Это цитата сообщения Lenyr Оригинальное сообщение

3 салата к Новогоднему столу

Салат "Дед Мороз"

Для весёлого и вкусного Деда Мороза нам понадобится:
1. картофель,
2. крабовое мясо,
3. морковь,
4. маслины,
5. чеснок,
6. яйца,
7. болгарский перец,
8. майонез,
9. соль.

Варим яйца, картофель и морковь. Трём картофель на крупной тёрке и выкладываем в форме шапки Деда Мороза на тарелку.

Смазываем майонезом слой картофеля и солим. Оставляем картофель на последний слой. Режем крабовое мясо и выкладываем его вторым слоем. Снова смазываем майонезом и солим. Трём мелко чеснок и посыпаем сверху.
Яйца можно порезать мелко, можно потереть на тёрке. Выкладываем третий слой.

Трём на тёрке морковь и посыпаем яйца. Поверх кладём завершающий слой картофеля. Полируем майонезом.)))

Теперь делаем лицо. Шапка будет из кусочков болгарского перца, лицо из тёртых желтков, борода и отворот шапки из белков, глаза - маслины, нос не картошкой, а морковкой.
Вкусный Дед Мороз готов. Особенно он понравится любителям крабового салата.)
 

Салат «Снеговик»

Ингредиенты:
Крабовые палочки 200 грамм
Яйцо куриное 7 штук
Кукуруза консервированная 1 банка
Майонез 300 грамм
Морковь 1 штука
Оливки 2 штуки
Маслины 4 штуки
Помидор 1 штука

Способ приготовления:
Шаг 1. Измельчаем крабовые палочки и 4 яйца сваренных в крутую. Добавляем баночку консервированной кукурузы. Заправляем майонезом и все тщательно перемешиваем. Крабовый салатик готов.

Шаг 2. Теперь приступаем к оформлению. Для начала выкладываем смесь на блюдо, внешне придав ей форму небольшого снеговика.
формируем салат

[300x267]

[274x267]

Шаг 3. На мелкой терке натираем яичный белок от 2-х яиц и сверху покрываем им нашу основу.

Шаг 4. Украшаем снеговика. Нос, конечно же, — морковка. Глаза – половинки маслин. Пуговицы – оливки и маслины, нарезанные кружочками. Шапочка и рот – из помидора. Ручки – половинки яйца. А шарфик сделан из кусочка слабосоленой форели.

[300x257]

[291x257]

Шаг 5. Чтобы салатик выглядел совсем по-новогоднему, добавляем последний штрих: вместо снега украшаем блюдо капельками майонеза.
Приятного аппетита!
 

Закуска "Снеговики"

Ингредиенты:
-вареный рис - примерно полстакана,
-кукуруза-380г (1банка),
-яйца – 3шт.,
-крабовые палочки - одна пачка,
-отварная морковь – 1-2шт.,
-лук,
-соль,
-майонез,
-кокосовая стружка (или сыр) - по вкусу.

Приготовление:
Взять 3 яйца, сварить их вкрутую и остудить.
Лук необходимо порезать колечками и хорошо замариновать в специальном маринаде(20 минут). Маринад можно приготовить из уксуса, воды и сахара.
Теперь очищенные яйца, промаринованный лук, крабовые палочки, рис и кукурузу нужно пропустить через мясорубку. Затем добавьте майонез и хорошо перемешайте (майонез должен быть жирным, иначе получившаяся масса будет разваливаться).

Способы оформления закуски разные.
Самый легкий - скатать обычные ровные шарики и обвалять их в кокосовой стружке или тертом сыре.
Можно оформить закуску в виде снеговика, а можно подключить свою фантазию.

Для оформления закуски в виде Снеговика : из получившейся массы сделайте 3 шарика: один - большой, другой - по-меньше, и третий - самый маленький. Обваляйте эти шарики в кокосовой стружке ( вместо нее можно использовать все что угодно, в зависимости от вашего вкуса, например, я использую сыр). Сварите морковку и вырежьте ее в виде ведра – это будет шапка снеговиков. А черные глазики снеговиков можно сделать с помощью черной икры (не обязательно настоящей, можно использовать имитацию) или маслин, разрезанных по размеру и форме.

Приятного аппетита!