Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Мой любимый печеночный торт
Всем привет! С возрастом у нас меняются вкусовые пристрастия. например, раньше очень не любила печень и все, что из нее приготовлено. Но теперь печеночный торт - одно из самых любимых блюд на праздник, а иногда и просто, на ужин. Конечно, немного надо повозиться, но зато потом мы наслаждаемся этим вкусным тортиком. Наверное, рецептов этого блюда множество, но в моей семье я готовлю по-своему. Вот такой красавец получается!
Тесто для печеночных блинчиков
- печень (обычно беру говяжью или свиную, можно куриную) - 500 г,
- яйца - 1 шт,
- сметана - 0,5 стакана,
- мука - 0,5 стакана,
- соль, перец,
Прослойка:
- чеснок - 3-5 зубчика,
- майонез - 250-300 г,
- морковь - 5 шт,
- лук репчатый - 3-4 шт,
- зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) - по желанию, сколько любите.
Приготовление:
1. Сначала печем печеночные блинчики, для этого делаем тесто: промываем печень, пропускаем ее через блендер, можно через мясорубку. Я же больше люблю все-таки через блендер.
2. Добавляем яйцо, сметану, муку, перец, соль по вкусу. Перемешиваем - тесто до сметанообразного состояния(как на оладьи).
3. Выпекаем блинчики с двух сторон. Пекутся очень быстро.
4. Обжариваем лук с морковкой.
5. Чеснок измельчаем в чеснокодавилке.
6. Режем мелко зелень.
7. Начинаем собирать торт: блинчик смазываем майонезом, посыпаем чесноком, морковкой с луком, зеленью. Кладем следующий блин, опять его смазываем и т.д. У меня получается тортик примерно высотой 10 см. Сверху майонез, зелень, украшаем. Можно сразу кушать. Приятного аппетита!
Если Вы любите рыбные блюда, а не знаете, как правильно приготовить, обработать или почистить рыбу, или просто хотите удивить своих родных и близким вкусным и необычным блюдом, жмите рецепты из окуня. Огромное количество самых разных рецептов из любых продуктов размещено на очень полезном сайте skolkovarim.ru. Вкусной Вам готовки!
tanuuusatanuuusa[/user]
