[423x358]



Любимое блюдо нашей семьи.

Рассол:

1 литр воды

2 стол. ложки соли (без горки)

5 стол. ложек сахара

8 стол. ложек уксуса 9%



Начинка

2 крупные морковки

1 шт горького перца

3-4 крупные головки чеснока

все перемолоть на мясорубку



На 3-х литровую банку идет 17-18 штук помидоров



Приготовление:



На дно банки положить 2 лавровых листа, 5-8 перца горошек, по 1 веточке петрушки и сельдерея.



Не крупные помидоры надрезать с боку или срезать макушку, мякоть прорезать крест-накрест и вынуть чайной ложкой немного мякоти, нафаршировать выемку начинкой.



Уложить начиненные помидоры плотно в банку и залить кипящим рассолом. Стерилизовать 15 мин. 3-х литровую банку.



Охлаждение в "бане".