Это цитата сообщения Дончанка_Я Оригинальное сообщение
Брауни обезжиренный.
Здравствуйте всем! Как я люблю брауни! Беспроигрышный вариант для шокоманов, особенно если нужно на скорую руку: набор продуктов незатейлив, время на готовку небольшое. Остается подождать охлаждения и - к столу: на кофе, чай! Этот брауни я испекла на завтра: решили с коллегами чайку испить. Повода целых два: одна в отпуск уходит, а у меня новый ноутбук (старому - гаплык и как всегда, неожиданно)...
1. Масло сливочное размягченное - 75 грамм
2. сахар - 135 грамм (2/3 стакана)
3. яйцо - 1 штука
4. ванильный сахар - 1 пакетик
5. мука - 45 грамм (1/3 стакана)
6. какао-порошок - 35 грамм (1/3 стакана)
7. разрыхлитель - 1 чайная ложка
8. сметана - 60 мл (1/4 стакана)
9. противень - 20х20х5 см, стакан - 240 мл.
10. горький шоколад - 30 грамм
Духовку разогреваем до 200 градусов. Противень выстилаем пергаментом. Миксером взбиваем сахар с маслом, добавляем яйцо и ванильный сахар и еще раз взбиваем:
Муку, како-порошок и разрыхлитель смешиваем, добавляем к масляно-яичной смеси и вымешиваем. Добавляем сметану и снова вымешиваем:
Выкладываем тесто на противень с пергаментом:
Разравниваем силиконовой лопаткой и распределяем равномерно на противне. Отправляем в духовку, у меня на 25 минут. Тут главное - не пересушить. Проверьте минут через 20 как обычно - на сухую лучинку. Если сухо - вынимайте.
Горячий брауни посыпаем натертым шоколадом, но это необязательно.
Оставляем остужаться до полного. Затем можно на полчаса поместить в холодильник: так брауни легче будет нарезать.
Всем приятного аппетита!
С уважением, Елена. 
[показать]