[показать]

На 5 кг.болгарского перца:

0,5 кг.острого перца
150 г.хмели сунели
300 г. чеснока
0,5 л. раст. масла
1 пучок кинзы
соль
Прокрутить через мясорубку(именно через неё,а не блендером-совсем другой эффект)болгарский и перец.Поставить на медленный огонь .Довести до кипения и варить 10 мин.Отдельно разогреть до дымка масло и вместе с хмели сунели,измельчённым чесноком,кинзой и солью добавить к перцу.Кипятить ещё мин.5.Горячим залиить в стерилизованные банки.Хранить в холодном месте.