Я уже не раз сравнивала кондитера с мыловаром. Мне, почему-то кажется, что эти две профессии очень похожи. Кондитер делает тесто: составляет рецепт, взвешивает компоненты, смешивает, запекает, украшает. Мыловар делает свое "мыльное тесто" по таким же принципам.

Когда я пеку торты, печенье и пр., всегда переживаю, получится ли тесто в этот раз, хотя пеку его уже сотый раз, но все равно бывают форс-мажоры. Когда я делаю мыло, аналогично, переживаю, как в первый раз. И все равно бывают ляпы. Ну что еще может быть не так: руки те же, весы те же, масла из той же партии, все то же самое, а выходит по-новому. Вот на днях повторяла свой "Прованс"-пигмент тот же, сухоцвет лаванды тот же, а по-цвету вышел бледнее, от сухоцвета сверху ржавые пятна на мыле. Но...отличия: за окном серое небо уже больше месяца, влажность повышена, эмоциональный настрой и настроение ниже нормы, или "эти" дни, может дело именно в этом? Учитывать внешние и внутренние факторы? Но точно знаю, что когда "не в настроении", то лучше повременить.

Интересно, а профессиональные кондитеры тоже так переживают:а вдруг дрожжевое тесто не поднимется, а вдруг бисквит не получится?