• Авторизация
Дневник larisa-iva5 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 02-01-2015 19:15 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения валентина_полякова Оригинальное сообщение

"Копчёная селёдка,скумбрия",Вкусно и без химии.Делала,получилась!


[239x300]А я тоже знаю один не плохой рецепт копчёной рыбы. По этому рецепту делаю селёдку, скумбрию. Беру селёдочку, срезаю плавники, хвостовой плавник, отрезаю голову, убираю кишки, мою. Рассол: 1 литр воды + две жмени луковой шелухи - ставлю на огонь. Как только закипело - засекаю время. Шелуху варю 25 минут. Шелуху оставить на ночь отстояться. Утром, процеживаю и добавляю 2 столовых ложки сахара, 4 столовых ложки соли и 50мл. жидкого дыма (по рецепту - 100мл.) Беру двух литровую пластиковую бутылку, ножницами отрезаю горлышко и засовываю в неё рыбу (вмещается 3 шт. , иногда больше, в зависимости от размера рыбы). Заливаю рассолом . Рыба может всплыть. Для этого я у другой пластиковой бутылки отрезаю донышко и засовываю в бутылку с рыбой. Донышко упрётся в рыбу и она не сможет всплыть. Оставляю рыбу на два дня в прохладном месте. Через два дня рыбу вытащила, промыла под проточной водой, обсушила бумажным полотенцем .... ВСЁ!!!!!!!!!! А как вкусно! Может и вам понравится! Приятного аппетита! (рецепт нашла в интернете). Можно так делать и без жидкого дыма. Тоже вкусно, но это уже не то ...
Венера01
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | larisa-iva5 - Дневник larisa-iva5 | Лента друзей larisa-iva5 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»