Обожаю кухню, в нашем городе есть сеть ресторанов "Итальянский дворик"...Вот нашла в бескрайнем нете один из моих любимых супчиков из меню))) мммм...

Суп “Итальяно-Виладжо”

Состав:
Телятина – 300 г
Шампиньоны – 150 г
Сыр плавленный – 100 г
Сухое белое вино – 100 мл
Вода – 100 мл
Базилик, розмарин, орегано, соль.

Приготовление:
Количество ингредиентов рассчитано на два среднего размера горшочка.
Телятину порезать небольшими кубиками. Грибы порезать тонкими пластинками.
На хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить кусочки телятины со всех сторон.

К обжаренной телятине добавить порезанные грибы и тушить на среднем огне 5 минут. Затем добавить по щепотке сушеных измельченных трав, влить вино.

Убавить огонь до минимума и тушить под крышкой 20-25 минут (до мягкости говядины). Разложить мясо с грибами по горшочкам. Добавить в каждый по 50 г плавленного сыра и 50 г воды.

Накрыть горшочки крышками. При желании можно запечатать горшочки тестом.

Поставить горшочки в разогретую до 220 градусов духовку и оставить на 20 минут.
[300x225] [300x225] [300x225] [300x225]