Немецкий картофельный суп
 [640x390]
Ингредиенты
1 кг хорошо разваривающегося картофеля (примерно 4 крупных клубня)
половина луковицы лука-порея (у меня не было, и я заменила одной обычной небольшой луковицей)
одна средняя морковка
один маленький корень петрушки (у нас его не продают, так что я заменила несколькими веточками петрушки, которую добавляла в уже готовый суп)
1 лавровый лист
200 мл сливок (или по вкусу)
соль и молотый черный перец по вкусу
3-4 сосиски или маленькие полукопченые колбаски (по желанию)
немного растительного масла для смазывания сковороды
 [показать]
Голландский горчичный суп с копченой семгой
 [640x428]
Ингредиенты:
2 ст.л. сливочного масла
2 луковицы лука-шалот или половинка средней обычной луковицы
2 ст.л. муки
1 л. куриного или овощного бульона
1 ст.л. "гладкой" горчицы
3 ст.л. горчицы "с зернышками"
150 г копченой семги
120 г крем-фреша (можно заменить жирными сливками, но будет менее кисловатый, более нейтральный вкус)
соль и молотый черный перец по вкусу
несколько перьев лука
Людмила*** |
|