[показать]

Прежде всего я чищу и мелко  режу чеснок .Затем я его завяливаю на разделочной  доске примерно дня два.

[показать]
[показать] [показать]
Далее все достаточно просто перец,помидоры моем, перец режем на квадратики ,помидоры на половинки.
Затем помидоры внутри промокаю полотенцем.Противень обязательно застилаю пергаментом, смазываю растительным маслом,выкладываю помидоры или перец,  посыпаю солью, чесноком, присыпаю прованскими травами и сахаром по чуть чуть,сверху сбрызгиваю маслом .
[показать] [показать]

Затем ставлю в духовку (У меня с конвенкцией) температура 100грС примерно на два часа .Периодически посматриваю,проверяю.А по приготовлению складываю в баночку и заливаю маслом.Маслом требуется заливать по самые плечики, что бы помидоры и перец полностью были под маслом.
[показать] [показать]

[показать] [показать]

[показать] [показать]

[показать]

Серия сообщений "Танцы с банками: соленья,квашенье,заготовки ":

соление,квашение,сушка,вяленье

Часть 1 - Засолка огурцов Ацкий рецептик огурцы суперхрустящие
Часть 2 - Икра заморская "Кабачковая"
...
Часть 26 - Кабачковая икра
Часть 27 - Морковная ботва заготовка
Часть 28 - Вяленые помидоры и перец