[показать]

Берем:

 3 кислых яблока

3 столовых ложки сухой горчицы (порошок)

3 столовых ложки белого винного уксуса

 3 шт. гвоздички

 3 шт черного перца

2 столовых ложки сахара

 1 чайную ложку соли
 

Готовим:

Испечём яблоки и очистим их от кожи и семян, протерев через сито.

Доводим до кипения уксус, добавим сахар, соль и тщательноо размешаем до полного растворения. Добавим гвоздику и перец.

Смешаем 4 столовых ложки яблочного пюре с сухой горчичкой, тщательно растирая до исчезновения комочков.  

Далее вольем уксус со специями и хорошо перемешаем. Выложим готовую смесь в баночку и уберем в холодильник.

Через три дня горчица готова к употреблению! 

Вкус получается идеальным, если за основы взят сорт яблок "антоновка"!

Вместо сахара можно (и нужно!) положить мёд.

Отлично подходит к мясу и овощам, а можно и просто намазать на хлебушек.


Приятного аппетита!



[показать]