Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
Как запечь курицу за 30 минут.
Этот способ приготовления хорош тем, что вкусную курицу, можно запечь целиком быстро и просто. При этом получается очень похоже на курицу-гриль — сочная и с хрустящей корочкой. Важно, чтобы сама курица была не слишком крупной до 1 кг, а духовка была хорошо прогретой. Вы когда-нибудь задумывались над тем, почему в ресторанах запеченное мясо или курицу приносят не через час (как если бы оно просто запекалось), а максимум через 20-30 минут? Секрет раскрывается в этом рецепте
Расчет продуктов на 3-4 порции
Нам потребуется:
Курица (тушка) — 1 кг
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Чеснок (сушеный) — по вкусу
Чеснок — 2 зубчика
Масло (сливочное) — 50 гр.
Растительное масло — 1 ст.л.
Лавровый лист — 1-2 шт.
Специи — по вкусу (например, куркума)
Веревка для завязывания
Курицу хорошо обмазываем (и внутри тоже) солью, перцем, сушеным чесноком и приправами. Внутрь кладем лавровый лист и целые дольки чеснока.
Крылья и ножки курицы надежно связываем.
Включаем духовку на 210 градусов.
На сковороду добавляем растительное и сливочное масло.
Обжариваем курицу на среднем огне, до золотистой корочки, со всех сторон.
Аккуратно перекладываем ее на противень. Готовим в духовке 20 минут.
Готовую курочку перекладываем на тарелку.
И все, приятного аппетита!