[показать]

Ингредиенты:
200 г сливочного масла
1 банка сгущенного молока
150 г кокосовой стружки + 50-60 г для обваливания
миндаль

Рецепт приготовления:
В кастрюльку с толстым дном выкладываем масло и сгущенку, ставим на медленный огонь. Нагреваем до тех пор, пока масло полностью не растает, а молоко не станет горячим. При этом нужно постоянно помешивать массу, иначе молоко будет пригорать. Теперь добавляем 150 г кокосовой стружки, интенсивно перемешиваем и прогреваем до тех пор, пока масса хорошенько не загустеет. Снимаем с огня и убираем на холод, масса должна очень хорошо охладиться и немного затвердеть. После этого берём наше «тесто» для конфеток и катаем шарики, в центр каждого шарика помещаем по миндалинке. Каждый шарик хорошо обваливаем в кокосовой стружке. Теперь отправляем эту красоту в холодильник на нижнюю полку, я ставлю в морозилку часа на 2-3.
Этот рецепт был выведен мною путём проб и ошибок. Здесь очень важно соблюдать пропорции.


Шоколадно - ореховая помадка

Ингредиенты:

250 г шоколада (я брала черный от фабрики «Россия»)
200 г сгущенного молока (получается, что это полбанки)
120 г грецких орехов
1 ч.л. ванильного экстракта ( я ванилин не клала)

Рецепт приготовления:

Шоколад ломаем на кусочки, смешиваем со сгущенкой.
Топим на водяной бане или в микроволновке (1 минута на мощности 750). Добавляем ваниль и размешиваем.
Орехи крупно режем.
Смешиваем с шоколадной массой и заливаем в застеленную пищевой пленкой форму ( я её скорее вываливала и размазывала, чем выливала).
Ставим помадку на 1 час в холодильник. Достаем, вынимаем из формы, снимаем пленку и нарезаем помадку на удобные кусочки. Храним в плотно закрывающемся контейнере.
Приятного аппетита!