11 июня в Неаполе отмечали юбилей пиццы «Маргарита». В этот день "горячей итальянке" исполнилось 120 лет.
[550x366]

Приготовление пиццы "Маргарита"
Основные торжества развернулись в одной из старейших пиццерий города – пиццерии Brandi. Именно здесь и родилась будущая знаменитость. Дело в том, что автор "Маргариты", Раффаэле Эспозито Бранди, был владельцем и поваром этого небольшого ресторанчика. Пицца, которую готовил синьор Бранди, славилась на весь Неаполь, а самого повара называли лучшим пиццайоло Италии.

Популярнейшую впоследствии разновидность пиццы Бранди создал специально для королевы Италии [показать]Маргариты Савойской, когда та захотела отведать настоящей народной еды. По такому случаю повар приготовил пиццу "под цвет" итальянского флага: ее главными ингредиентами стали зеленый базилик, белая моццарелла и красные помидоры.

Несмотря на свой почтенный возраст, "Маргарита" по-прежнему входит в список самых известных итальянских блюд, и с годами ее популярность только растет.