Автор рецепта: Соня М

[показать]

Исходные продукты:
350 г креветок
200 г консервированной кукурузы
100 г сыра моцарелла
50 г белого хлеба
майонез по вкусу
зелень для украшения




Креветки размораживаем, моем, и ставим отвариваться в горячей подсоленной воде 5 минут. Готовые креветки отбрасываем на дуршлаг, даем стечь воде, остужаем.

Снимаем остатки панциря, убираем хвостики. Перекладываем готовые крветки в большую чашку для приготовления салата.

[показать]

С консервированной кукурузы сливаем жидкость и высыпаем к креветкам в чашу-салатницу.

[показать]

Сыр моцарелла натираем на мелкой терке. 3/4 от нормы, указанной в ингредиентах, высыпаем в чашку к салату, а 1/4 оставляем для финального украшения салатика.

[показать]

С белого хлеба срезаем корочки, а мякиш нарезаем на кубики со стороной не более одного сантиметра.

[показать]

Подсушиваем сухарики в духовке на противне при температуре 200-250 градусов до хрустящего состояния. По времени это займет не более 10 минут.

Далее вынимаем сухарики, даем им остыть и перекладываем в общую чашу.

Сухарики кладем самыми последними, буквально перед подачей, чтобы они не размякли и сохранили свою легкую структуру в салате.

[показать]

Последний штрих — заправка салатика майонезом.

[показать]

Аккуратно ложкой перемешиваем все ингредиенты. Как правило, досаливать не нужно, потому что майонез имеет свой самостоятельный вкус.

Готовый салат выкладываем на блюдо, посыпаем оставшимся сыром и украшаем веточками зелени. Можно чуть сбрызнуть лимонным соком.

[показать]

Вкусный и полезный салатик готов.

Источник