[показать]

• мелкая фасоль - 1 стакан
• морковь - одна штука
• репчатый лук - одна штука
• помидоры - 500 грамм
• мука - одна столовая ложка
• соль - по вкусу
• черный молотый перец - по вкусу
• специи - по вкусу

Фасоль замочить в холодной воде, после этого отварите до полуготовности. Помидоры помойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Морковь помойте, почистите и натрите на средней терке. Репчатый лук помойте, почистите, нарежьте полукольцами и вместе с морковью обжарьте на растительном масле. Далее добавьте помидоры, немного муки, перемешайте и готовьте в течение нескольких минут.

После этого, когда фасоль сварится, слейте отвар и разведите им жаренные овощи, вливая небольшой струйкой и постоянно помешивая. Посолите, поперчите и добавьте специи. Готовьте на небольшом огне до готовности.

http://vkusnoe.info