[показать]

Пирог (или тортик), который я делаю довольно часто. Очень простой бисквит (никогда не подводил) и любые фрукты - залог прекрасного настроения и хорошего результата.

Ингредиенты

• 3 яйца
• 120 гр. масла
• 100 гр. сахара
• 2 ч.л. разрыхлителя теста
• 150-200 гр. муки
• 50 мл. молока или 10%-сливок.

1. Растереть масло с сахаром.

2. Добавить яйца, перемешать.

3. Добавить молоко или сливки (или например, фруктовый сок можно), перемешать.

4. Добавить разрыхлитель и муку. Замесить не очень густое тесто (чтобы напоминало густую сметану).

5. Смазываем форму маслом (у меня разъемная диаметром 25 см), выкладываем тесто и отправляем в духовку при 180 градусах на 25-30 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой (или зубочисткой).

 

Пока выпекается корж, режем фрукты на кусочки и занимаемся кремом).

[показать]

Крем:

1. Взбиваем сливки с сахаром.

[показать]

2. Аккуратно выкладываем творожный сыр или творожные сырки. Взбиваем венчиком до однородной массы.

[показать]

Крем готов! А тем временем поспел и корж)

[показать]

Аккуратно срезаем выпуклую часть, чтобы ровно выложить фрукты. Смазываем корж небольшим количеством крема и выкладываем фрукты.

[показать]

Выкладываем оставшийся крем. Украшаем крошкой от срезанной части коржа и тертым шоколадом например). А еще очень красиво засахаренными вишнями. У меня были ягоды брусники. Ставим тортик в холодильник на часок, чтобы крем застыл, потом вынимаем из формы.

[показать]

Пробуем!

[показать]

http://time-cook.blogspot.com