[показать]

Ингредиенты:
2 яйца
500 мл. кислого молока (либо кефир+молоко)
200 гр. творога любой жирности
1 ч. л. соды
12 ст. л муки с горкой -300 гр.
соль, сахар
растительное масло я добавила в тесто примерно 100мл.

Приготовление:
Творог взбиваем с яйцами, добавляем половину кефирной смеси.
Добавляем соль, сахар (если пирожки будут с несладкой начинкой, то соли чуть больше и наоборот) и всыпаем муку. В оставшееся молоко добавляем соду, хорошенько перемешиваем. И соединяем с творожной массой. Всё хорошенько взбиваем. Масса получается консистенции густой сметаны. Далее готовим начинку по вкусу. Начинка может быть любая: грибы, печенка, капуста, варенье, творог, курица, все должно быть готовое.
На хорошо разогретую сковородку наливаем порцию теста, уменьшаем огонь и накрываем крышкой. Как только будет заметно что низ блинчика зажаривается -кладём начинку (ближе к центру) аккуратно, помогая лопаточкой складываем блинчик пополам. Тесто послушное и легко сворачивается. Накрываем сковороду крышкой на 1-минуту, далее переворачиваем блинчик и снова накрываем крышкой. Также можно сделать со сладкой начинкой.

Немного рекламы

Как часто случается так, что нам по воле обстоятельств приходится на время прерывать свою трудовую деятельность.  Как же быть? Ведь должно быть все законно и вынужденное отсутствие на работе не должно повлечь за собой ряд проблем... Выход есть! Можно, к примеру, больничный лист купить, оформленный по всем требованиям и правилам. Одним словом, вы не будете считаться прогульщиком  и не попадете в неприятную ситуацию.