Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Мои "Пушинки"

[300x300]

пирожки  получаются воздушные и легкие, как пух!

 

Кефир — 1 стак.

Масло подсолнечное (без запаха) — 6 ст. л.

Дрожжи (сухие) — 1 пакет.

Сахар — 2 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

Мука — 3 стак.

Яйцо (вареное, начинка)

Рис (начинка)

Зелень (начинка)

 

 

 

[показать]

Развести дрожжи в 2 ст.ложках теплой водички, добавить немного сахара и оставить на 10-15 мин. до появления "шапочки".

[показать]

В кефир влить растительное масло (оно обязательно должно быть рафинированным). Подогреть до теплого состояния, НЕ ГОРЯЧЕГО!

[показать]

В теплую массу добавить сахар, соль и перемешать. Потом влить дрожжи и тоже хорошо перемешать.

[показать]

Добавить просеянную муку и вымесить гладкое и эластичное тесто (минут 7-10). Поставить в теплое место на 30-40 минут.

[показать]

Когда тесто подошло, разделить его на части и сформировать пирожки. Начинка пирожков может быть любая. У меня была: яйца, рис и зелень.

[показать]

Из этого количества получается где-то 20 пирожков. Пирожки уложить на противень швом вниз и оставить минут на 15-20. Затем смазать яйцом и отправить в хорошо разогретую духовку. Выпекать до румяной корочки.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/59368/