Диета для пожилых людей
- важную роль в диете пожилых людей
играют зерновые продукты (выпечка из
муки грубого помола и смешанная), а
также каши, рис, макароны и картофель;
- раз в неделю следует употреблять
вареное мясо, например постную говядину,
которая обогатит организм железом, и
курицу, которая укрепит сердце;
- рыбу необходимо употреблять хотя бы
два раза в неделю – она содержит
ненасыщенные жирные кислоты, которые
увеличат уровень хорошего холестерина в
крови, уменьшат ее свертываемость,
встанут на пути у атеросклероза и болезней
сердца. Жирная рыба, например сельдь или
макрель, содержит большое количество
витамина Д. Пожилые люди редко получают
витамин Д от солнца, поэтому он не
синтезируется в коже естественным способом ;
- нельзя есть много яиц, лучше всего 2-3 раза
в неделю, ведь в желтке содержится большое
количество холестерина, зато белок можно
есть без ограничения. В меню обязательно
должны присутствовать молочные продукты –
прекрасный источник кальция, который
укрепляет кости и зубы. Лучше всего пить
кефир, йогурты, пахту или ацидофильное
молоко (ферментированное).
Журн. Будьте здоровы
|
| |
|