К А З И Н А К И
Ингредиенты:
500 г зернышек от семечек, 250 г. Меда
Способ приготовления:
1. Зернышки поджарить на сковороде до
золотистого цвета.
2. Залить медом, прожарить на слабом
огне еще 3-4 минуты.
3. Разложить в маленькие бумажные формы
4. Или раскатать в пласт, и разрезать на
квадратики.
5. Можно добавить любые раздробленные
орешки.
В а ж н о:
- Зернышки от семечек лучше недожарить,
чем пережарить;
- Орехи необходимо добавлять в конце, так
как они быстрее жарятся;
- Мед нельзя «пережарить», иначе он будет
с горьковатым привкусом ;
- В формочки казинаки нужно очень быстро
выкладывать, так как масса сначала мягкая, но
быстро застывает, и трудно отлипает от ложечки.
Периодически ложечку можно смачивать в
холодной воде, а если масса застыла, разогреть
ее заново;
- Можно выложить всю массу на лист
пищевой бумаги, накрыть вторым и раскатать
скалкой в пласт толщиной 1-1,5 см. Когда пласт
остынет, разрезать на кусочки. Но кусочки
остаются липкими, поэтому массу можно
выкладывать в формочки. Получается красиво
и руки остаются чистыми.
Из журн.»Удачный совет»
|
| |
|