ПРОРАЩИВАНИЕ ЗЛАКОВ

- за сутки

Для приготовления проростков нужно промыть
зерна водой, положить их в эмалированную емкость
с плоским дном и залить водой, чтобы она покрывала
поверхность зерен. Накрыть емкость бумажной
салфеткой и оставить в теплом месте на 24 часа. За
это время ростки достигают длины 1-1,5 мм.
Проросшие зерна нужно промыть проточной
холодной водой. Проростки готовы к употреблению
в пищу и для приготовления лекарственных
препаратов.

-за 32 часа

Поместить зерна в стеклянную посуду, чтобы они
заполняли емкость на треть. Накрыть бумажной
салфеткой и оставить в теплом месте на 12 часов.
Затем зерна промыть и поместить в сухую
стеклянную емкость. Накрыть марлей, завязать и
перевернуть, поставив в тарелку. Под горлышко
банки нужно положить деревянную ложку, чтобы
вода могла стекать с побегов, ложка также
обеспечивает доступ воздуха к росткам. Спустя
24 часа промыть зерна холодной водой. Проростки
готовы для приготовления блюд и лекарственных
средств.

Из энциклопедии здоровья