Кимчи — это острая закуска — подается в качестве приложения к основному блюду и очень распространена в корейской кухне.

Ингредиенты

• Огурец 6 шт.
• Соль по вкусу
• Перец чили 1-2 шт.
• Сахар 1 ст. лож.
• Чеснок 3-4 зуб
• Кунжут 1 ст. лож.
• Соевый соус 3 ст лож.
• Масло кунжутное 2 ст. лож.

Приготовление 20-30 минут

1. Огурцы помыть и разрезать на четыре части, не дорезая до конца.
2. Огурцы хорошо посолить, что бы соль попала и во внутрь огурцов. И оставляем на 30 минут.
3. Тем временем приготовить маринад. Мелко нарезать чеснок, перец, добавить сахар, соевый соус, масло.
4. Пожарить кунжутное семя и отправить в маринад.
5. Все перемешать.
6. Огурцы промыть от соли и чуть отжать.
7. И смажем маринадом огурцы и снаружи и внутри.
8. Огурцы отправить в холодильник на часов пять.

Приятного аппетита!

 ИСТОЧНИК: https://dacha.com.ru/kimchi-iz-ogyrcov/