[500x370]

Понадобится: 1кг слив, 1 банан, 1 стакан сахара, 8 гвоздик, 1/3 ч.л. корицы.

Как приготовить джем с бананом и сливами. Сливы освободить от косточек, разрезав пополам, положить половинки в кипящую воду и 5 мин бланшировать. Достать сливы из воды, пюрировать блендером, положить банан, снова пюрировать. Гвоздику положить в перемолотом виде, либо положить целой (затем ее нужно будет достать из массы) вместе с корицей, всыпать сахар и на медленном огне проварить джем при постоянном помешивании в течение часа после закипания.

Оставшуюся после варки слив воду можно подсластить сахаром – получится вкусный компот.