блинный торт на Масленицу (шоколадный креп)
26-02-2020 07:19
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Изумительный блинный торт на Масленицу (шоколадный креп) - элегантный и вкусный,простой и изысканный
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Изумительный блинный торт на Масленицу (шоколадный креп) - элегантный и вкусный,простой и изысканный
Блинные торты популярны по всему миру. И если по ту сторону океана выпечка блинов считается делом деликатным и весьма не простым, то у нас то... У нас у каждой хозяйки в активном арсенале порой далеко не один рецепт приготовления этого вкусного лакомства. Короче, для нас приготовить блинный торт, или по заморскому, креп-кейк, вообще не вопрос! Блины - это наше все! Готовить их быстро, просто, получается очень вкусно, а уж тем более, если они сами по себе уже шоколадные, очень тоненькие, нежные... А тем более с кремом... Вот Вам самый простой, быстрый и очень вкусный торт и готов! А уж с разрезом такого торта мало какой другой может соперничать. В эффектности и элегантности чередования тончайших черно белых слоев ему нет равных.
Для рецепта потребуется:
Для теста:
400мл молока
130г муки
30г какао порошка
70г сахара
2 яйца
щепотка соли
разрыхлитель для теста
50г сливочного масла
ваниль
50мл кипятка
[показать]
Начинаем приготовление шоколадных блинов с того, что в отдельной емкости хорошо смешиваем просеянную муку, какао порошок и разрыхлитель для теста.
В отдельной емкости смешиваем яйца с сахаром, ванилью и солью.
[показать]
Добавляем к яичной смеси молоко и опять все перемешиваем.
[показать]
Теперь в сухую смесь постепенно, при постоянном помешивании венчиком, вводим жидкую составляющую и замешиваем однородное тесто без комочков.
Остается сюда добавить крутой кипяток, перемешать и контрольный выстрел - вливаем растопленное сливочное масло. Теперь, перемешав, удовлетворенно вздыхаем... тесто готово!
[показать]
Выпекаем его на хорошо разогретой сковороде, лишь перед первым блином слегка смазанной растительным маслом, с двух сторон.
[показать]
Вот такие чудесные шоколадные блины в результате получаются. Замечу, что они и сами по себе очень вкусны и можно их подавать сами по себе с мороженым или просто со взбитыми сливками, например. Кстати, замечу (гулять, так гулять... это в смысле, хвалить, так...) края у этих блинчиков фирменные, как и положено каждому уважающему себя крепу... тоненькие, ажурные, чуть хрустящие
[показать]
Для крема:
0.5 литра сливок( более 30% жирности)
банка сгущённого молока
ваниль
[показать]
Хорошо охлажденные сливки взбиваем миксером с добавлением ванили до устойчивой пены, куда постепенно, не переставая взбивать добавляем сгущенное молоко. Готов и крем... Доложу Вам без ложной скромности, тоже простейший, но... До неприличия вкусный. Такой можно замораживать и подавать вместо мороженого. Попробуйте!
[показать]
Ну и финишная прямая. Сборка... поочередное перекладывание смазанных кремом блинов в ровную стопку.
[показать]
На один блин около полутора столовых ложек крема
[показать]
и в помощь сервировочное кольцо. И вот он, промазанный сверху остатками крема. Теперь минимум на пару часов в холодильник (вот!!! Вот главная трудность рецепта. Все вроде ничего, а вот нетерпеливые вопросы прыгающего на одной ноге от нетерпения ребенка - ну, когда, когда?)
[показать]
И вот когда Вы это пережили - теперь пара секунд на украшение... либо присыпав сверху какао порошком, либо тертым шоколадом, или хранящимися в доме печенюшками.
[показать]
И теперь с замиранием в сердце - первый надрез мягко входящего в торт ножа и вот он! Элегантный и вкусный. Простой и изысканный. Вкусный и любимый. Креп-кейк. Для Вас и Вашей семьи. Угощайтесь и приятного Вам аппетита!
[показать]
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник блинный торт на Масленицу (шоколадный креп) | Osenja - Дневник Osenja |
Лента друзей Osenja
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»