Ингредиенты:

1 л. молока
200 мл. сметаны
3 яйца
1 ст. л. соли
Приготовление:

Молоко вскипятить и добавить соль.
Сметану смешать с яйцами.
Выливаем сметанную смесь в молоко и аккуратно не спеша перемешиваем.
Кипятим в течение 3-4 минут.
Выливаем на сито и ставим гнет.Источник

Серия сообщений "Блюда из молока,сыра и творога ":

блюда с сыром,творогом

Часть 1 - Как приготовить топленое молоко
Часть 2 - Топленое молоко Ряженка
...
Часть 32 - Кныши 2. Кныши гуцульские.
Часть 33 - Домашний сыр.
Часть 34 - Сулугуни домашнего приготовления
Часть 35 - Молочная рисовая каша в мультиварке