[показать]
Автор: Юлия Чем холоднее становится на улице, тем чаще хочется укутываться в мягкий плед, пить горячий травяной чай с ароматными булочками. Состав:
Приготовление:
Смешать муку, 110 гр. сахара и дрожжи. Отдельно смешать молоко, 100 гр растопленного сливочного масла и соль. Добавить жидкость в сухие ингредиенты и замесить тесто. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и не будет липнуть к рукам. Переложить тесто в глубокую чашку, накрыть полотенцем и оставить в сухом, теплом месте на 2 часа. За тестом нужно время от времени следить и осаживать, когда оно начнет сильно подниматься.
[300x199] Тесто разделить на несколько равных частей. [300x199] Смешать корицу, 50 гр. мягкого сливочного масла и оставшуюся часть сахара. Разделить полученную массу на каждую часть теста. Тесто раскатать в пласт и смазать сахарной начинкой. [300x199] Свернуть пласт теста пополам. [300x199] Порезать тесто на равные тонкие полоски. [300x199] Каждую полоску скрутить в розочку. Тоже самое проделать с оставшимся тестом. Противень застелить пергаментом, переложить на него булочки, смазав их взбитым яйцом. [300x199] Поставить противень в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекать 20 минут (ориентируйтесь по типу и мощности своей духовки). http://zametkipovara.ru/vypechka/sladkaya-vypechka...bulochki-s-koricej/#more-19048