Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Заварные блинчики на йогурте



Итак, для чудесных, нежных блинчиков нам понадобятся:






- Яйцо куриное — 2 шт


- Молоко — 250 мл (300 мл)


- Йогурт — 250 мл (300 мл)


- Мука (с горкой) — 8-9 ст. л.(10-11ст.л)



- Разрыхлитель для теста (с горкой) — 1 ч. л.


- Кипяток крутой — 250 мл (300 мл)


- Сахар-песок — 3-4 ст. л. (у меня было 1 ст.л. сахарной пудры, т.к. мне нужны были несладкие блинчики и у меня не оказалось в доме сахара [показать] )


- Соль — 1/4 ч. л.


- Масло растительное (для жарки)


- Масло сливочное для смазывания ( я не смазывала, мне растительного масла было достаточно)






Приготовление:





Яйца при помощи веничка слегка взбиваем с сахаром(в моем случае с сахарной пудрой) и солью.Вливаем молоко и перемешиваем, туда же добавляем йогурт и чуть взбиваем.


Добавляем частями муку и перемешиваем до однородности.





Тесто должно получиться как сметана,чуть густоватое,так что смотрите по своей муке,может прийдеться добавить пару тройку ложек.






Всыпаем разрыхлитель и ни в коем случае не перемешивать!!!!!!


И сразу же добавляем крутой кипяток.





Вот тут то и происходит процесс заваривания теста....а также гасится разрыхлитель.


Перемешать все это дело и можно смело приступать к выпечке блинов.





Разогреваем сковороду,смазываем растительным маслом при помощи кисточки. Жарим блинчики с обеих сторон на среднем огне.



На каждый блин выкладываем по кусочку сливочного масла. (я этого не делала)





Блинчики получились нежнейшие и очень вкусные

[266x400]

[показать] [показать] [показать]





Приятного всем аппетита!





пысы...из указанного в скобках количества получилось 20 больших блинов!!





Мы поедали эти вкуснючие блинчики, намазывая их тонким слоем сыром филадельфия+мелко измельченный свежий укроп +кусочек малосоленой семги!!