Испанская  Фриттата (тортилья)

Испанская Фриттата  представляет собой что-то среднее между омлетом и запеканкой. В ней обязательно присутствует тонко нарезанный картофель, яйца и овощи. Очень хороший вариант для завтрака.

[показать]

Ингредиенты 1-го этапа: Картофель 200г.Оливковое масло 60 мл

 Очищенную и нарезанную тонкими ломтиками картошку обжарьте около 10 минут на разогретой сковороде, постоянно помешивая, пока она не будет чуть мягкой, но не полностью приготовится.

Ингредиенты 2-го этапа: Перец сладкий красный (паприка)  ½ шт.     Перец сладкий зеленый ½ шт.

 Разноцветный перец очистите от семян, нарежьте кубиками.

Ингредиенты 3-го этапа: Чеснок дольки   3 шт. Соль морская   ½ ч.л.

Перец черный молотый      ¼ ч.л.             

 Добавьте в сковороду перец, измельченный чеснок, посолите и поперчите.

Ингредиенты 4-го этапа: Помидоры красные 200 г  Кукуруза замороженная100 г

 Еще через 5 минут добавьте нарезанные кубиками помидоры и кукурузу.

Ингредиенты 5-го этапа:Яйцо куриное 4 шт.Петрушка  20 г

Соль морская½ ч.л.             

 В отдельной миске слегка взбейте вилкой яйца с мелко нарезанной зеленью и солью.

 Когда картошка станет мягкой, влейте яйца в сковороду. после этого уже ничего не перемешивайте. Если у вашей сковороды съемная ручка, поставьте ее в горячую (200 градусов) духовку на несколько минут.

 Если нет, то просто подождите, пока Фриттата поджарится снизу на небольшом огне, а затем переверните при помощи тарелки и поджарьте с другой стороны.

 Подавайте в горячем или холодном виде, нарезав порционными кусками.

Приятного аппетита!         Buen provecho!

[показать]

Подробнее: foodclub.ru/detail/8964/