[показать]

Ингредиенты для "Торт "Черный дракон""

• Яйцо (в тесто) — 3 шт
• Сахар (в тесто) — 250 г
• Масло сливочное (в тесто) — 225 г
• Молоко (в тесто) — 250 мл
• Какао порошок (в тесто) — 3 ст. л.
• Разрыхлитель (в тесто) — 3 ч. л.
• Мука (в тесто)
• Маскарпоне (в крем) — 500 г
• Сливки (33% в крем) — 250 мл
• Шоколад (в крем) — 200 г
• Печенье шоколадное (для украшения)
• Мармелад (для украшения)
• Кофе вареный (в крем) — 80 мл
• Желатин листовой (в крем) — 4 шт
• Сахарная пудра (в крем) — 4 ст. л.

[600x134]

Рецепт "Торт "Черный дракон""

[показать]

Колличество продуктов дано на два коржа 22 и 24см.Оба коржа необходимо выпекать вместе,если у Вас мало места в духовке для двух форм,то надо замесить тесто в 2 приема,разделив продукты пополам. Яйца взбить с сахаром в крутую пену,добавить разрыхлитель и какао,размешать.Сливочное масло растопить и смешать с молоком.

[показать]

Добавить муку,молоко с маслом

[показать]

Хорошо вымешать тесто.

[показать]

Две круглые формы смазать сливочным маслом и заполнить тестом.

[показать]

Выпекать в предварительно нагретой духовке 40-45минут при 180гр. Готовность проверить спичкой.Охладить. Коржи можно испечь заранее.

[показать]

Крем:кофе сварить и развести в нем желатин. К маскарпоне добавить сахарную пудру,желатиновое кофе,хорошо взбить.Отдельно взбить сливки и добавить к маскарпоне,перемешать. Крем можно заменить на масленный и оформить торт кондитерским шприцом.

[показать]

Сборка торта:разрезать меньший по диаметру корж пополам и приложить половинки к друг другу - это туловище. Второй корж (большего диаметра) разрезать по этому рисунку. Я здесь нарисовала небольшой чертеж.

[показать]

Выкладываем детали в форму дракона. Конец хвоста у меня не поместился на доске,мы его отдельно съели.

[показать]

Смазываем все детали кремом и даем застыть в холодильнике. и напеваем: Кабы не было зимы В городах и селах, Никогда б не знали мы Этих дней веселых. Не кружила б малышня Возле снежной бабы, Не петляла бы лыжня, Кабы, кабы, кабы...

[показать]

Печенье порезать треугольниками и вставить в туловище. Шоколад растопить на водяной бане и смазать им дракона (правда получилось у меня немного корявенько) Дракону вставить глаза- маршмеллоу и M&M's(Эмемдемс) Когти и губы - жевательный мармелад.

[показать]

источник