[показать]

Хочу предложить Вам рецепт вкусного рулета, который с успехом заменяет моей семье колбасу. Хотите попробовать? Заходите - всe довольно просто!

Ингредиенты для "Рулет из говядины и куриной грудки "К завтраку""

• Говядина (пласт) — 800 г
• Грудка куриная (без костей и кожи) — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Чернослив — 4 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Зелень (петрушка и укроп, немного)
• Желатин — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец чёрный молотый (по вкусу)

Рецепт "Рулет из говядины и куриной грудки "К завтраку"

[показать]

Говядину разрезаем вдоль, так, чтобы получился тонкий пласт. Немного отбиваем в тех местах, где есть утолщения. Солим и перчим - по вкусу. Кладём на расстеленную пищевую плёнку.

[показать]

На говядину кладём нарезанную тонкими ломтиками слегка отбитую куриную грудку.

[показать]

Морковь нарезаем соломкой. Выкладываем следующим слоем.

[показать]

Также нарезаем чернослив. Выкладываем его к моркови. Равномерно посыпаем желатином. Солим и перчим - по вкусу.

[показать]

Посыпаем измельчённым чесноком и нарезанной зеленью.

[показать]

Далее сворачиваем всё рулетом, при помощи пищевой плёнки. Обматываем плёнкой в несколько слоёв.

[показать]

Кладём рулет в два целлофановых пакета и полностью обматываем его скотчем.

[показать]

Выкладываем наш "кокон" в пакет для запекания, хорошо закрепляем концы (просто завязываем). Кладём в холодную воду и ставим на огонь. Варим часа 1,5-2 на среднем огне.

[показать]

Остужаем не раскрывая "кокон". В таком же виде ставим в холодильник часов на 5 (лучше на ночь). И только потом разрезаем все слои плёнки, нарезаем рулет на ломтики и подаём.

источник