• Авторизация
Дневник klyuxa Лента друзей - Дневник - Полная версия


сдоба 08-12-2013 10:32 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение

Финские ржаные лепешки

Финские ржаные лепешки

Описание: Любителям ржаной выпечки посвящается. Я честно пыталась испечь правильные финские лепешки, но когда испекла, поняла, что из-за маааленькой оплошности, лепешки в моём исполнение стали булочками, это то, что касается формы, а по содержанию все очень хорошо.
Ингредиенты для "Финские ржаные лепешки":
Рецепт "Финские ржаные лепешки":
[показать] Главный ингредиент это ржаная мука, которую перед выпечкой необходимо просеять.

[показать] В чашке соединить теплое молоко (38-40 градусов) просеянную пшеничную муку, дрожжи, всё тщательно перемешать.

[показать] Добавить немного ржаной муки, так, чтобы консистенция напоминала негустую овсяную кашу.

[показать] Чашку накрыть пленкой, проколоть несколько дырочек и оставить на 8-10 часов в теплом месте.

[показать] Получается вот такая опара. В неё добавить соль и просеять оставшуюся ржаную муку, замесить мягкое тесто.

[показать] Тесто разделить на 2 части, оформить колбаски диаметром 4 см, свернуть их в колечко и слегка расплющить, чтобы получились лепешки с отверстием посередине.
(Вот в этом месте у меня первый прокол, я забыла приплюснуть и у меня лепешки не получились.)

[показать] Выложить на застеленный пергаментом противень, наколоть вилкой, накрыть полотенцем и оставить на час.
(В этом месте, у меня вышел второй прокол, я не проколола вилкой.)
Затем поставить в нагретую духовку до 250 градусов на 20-25 минут. Готовые лепешки остудить под полотенцем.

[показать] Не смотря на мои ошибки, выпеклись вот такие неправильные финские лепешки с удивительным ржаным вкусом, так что верно говорится, не бывает худа без добра.

http://www.povarenok.ru                             

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник сдоба | klyuxa - Дневник klyuxa | Лента друзей klyuxa / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»