Ингредиенты:

Получается: 36 печений

• 200 г сливочного масла, размягчить до комнатной температуры
• 2/3 стакана сахара
• 1/2 ч.л. миндального экстракта или Амаретто
• 2 стакана муки
• 1/2 стакана густого малинового варенья
• 1/2 стакана сахарной пудры
• 3/4 ч.л. миндального экстракта или Амаретто
• 1 ч.л. молока

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 С.
2. В небольшой миске взбейте вместе сливочное масло и сахар до получения однородной массы. Вмешайте 1/2 ч.л. миндальной эссенции. Вмешайте муку, пока не получится однородное тесто. Из теста сформируйте шарики диаметром 4 см и выложите их на сухие противни. Большим и указательным пальцем, сложенными вместе, сделайте небольшое углубление в центре каждого шарика и заполните углубления вареньем.
3. Выпекайте 14 - 18 минут в разогретой духовке, или пока не подрумянятся. Дайте остыть 1 минуту на противне.
4. В небольшой миске смешайте сахарную пудру, 3/4 ч.л. миндальной эссенции и взбейте до получения однородной массы. Полейте глазурью тёплое печенье.