Это совсем простой, экономный и дешевый рецепт! Кто не любит квасить капусту на зиму!!! А потом зимой наслаждаться ею? Вот и в этом салате не обошлось без квашенной капусты. Дешевый и очень вкусный продукт! А главное в сочетании с овощами получается вкусный и красивый салат!

Капуста квашенная
Морковь 4 шт.
Картофель 3 шт
Лук 0,5 шт
Сыр голландский (или любой Ваш любимый) или белок вареного яйца
Растительное масло 2-3 ст.л.
Черный перец
Соль
Майонез
рецепт салата новогодней лошадки:

Морковь и картофель отварить. Остудить.
Капусту выложить в форме головы лошади, поперчить , полить растительным маслом. Сверху выложить тонко нарезанные полукольца лука. Покрыть майонезом. Следующим слоем натереть картофель на крупной терке, посолить, поперчить и опять покрыть майонезом. Последний слой это морковь. Совсем небольшой кусочек моркови срежьте на искосок , чтоб получилось лошадиное ухо. Остальную морковь необходимо тереть на мелкой терке, чтоб лошадка получилась более аккуратная. Покройте салат морковью, подравняйте и преступайте к украшению. Гриву можете сделать из белка вареного яйца или сыра, просто натерев на терке. Уздечка -перья зеленого лук, глазки- маслины или горошек перца. Ваша прелестная лошадка готовы!!! Счастливого нового года!!!!
[533x404]