Яблоки моем, вырезаем сердцевину и режем кружочками. Если яблоки большие - дольками. Растворяем сахар в воде, даем закипеть и отправляем яблоки в сироп, пусть пропитаются. Потом вынимаем, выкладываем на решетку и даем стечь.

Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправляем в духовку разогретую до 110 градусов. Если ломтики яблок тонкие, готовим 30 минут с одной стороный, потом переворачиваем, и подсушиваем в течение получаса. Более толстые дольки нужно запекать около 2 часов.