1. Если блюду нужно придать легкие чесночные нотки, но вы побаиваетесь переборщить с запахом, натрите посуду зубчиком чеснока, прежде чем положить туда еду.

2. Опытные хозяйки найдут достойное применение пиву: этот напиток с соевым соусом станет превосходным маринадом для мяса, а небольшое количество темного пива, добавленного при тушении овощей, сделает блюдо более изысканным на вкус.

3. Если вы пересолили суп, не отчаивайтесь!
Поместите в марлю крупу и окуните ее в суп.
Крупа при варке вберет в себя лишнюю соль.

4. Чтобы печень не была жесткой, солите ее в конце приготовления.

5. Если пригорает верх пирога, накройте его влажным бумажным полотенцем.

6. При нарезке вареного яйца крошится и липнет желток?
Окуните нож в прохладную воду.

7. Чтобы бульон получился прозрачным, бросьте туда кубик льда и доведите до кипения.

8. Не накрывайте фасоль при варке, и она не потемнеет.

9. Миндаль легче очистить, если окунуть его в кипяток на
3 минуты, а затем бросить в холодную воду.

10. Чтобы из сметаны получился идеальный крем, добавьте сырой белок при взбивании.

11. Смажьте мясо мёдом, коньяком с водой или гранатовым соком,
чтобы получить румяную хрустящую корочку.

12. Добавьте в мясной бульон промытую банановую кожуру, и мясо получится мягким.

13. Обваляйте кусочки яблок для шарлотки в муке, чтобы они потом не сбились в кучу.

14. Попробуйте использовать измельченные орехи вместо сухарей для панировки, получится вкуснее.

15. Вкус блюд будет более насыщенным, если подогреть тарелку перед подачей горячего блюда и охладить посуду для подачи холодного.

16. Чтобы суп получился более аппетитным и полезным, перед тем как снять его с огня, добавьте туда немного морковного сока.

17. Идея добавить немного ванили в овощной салат кажется странной, но это действительно вкусно!

18. Вместо соли и уксуса чаще используйте сок лимона.
Цитрусовый привкус не помешает любым блюдам, а еда станет более полезной.