Отварить морковь, картофель, яйца и куриную грудку. Пожарить с луком мелко порезанные грибы любые. Натереть на крупной тёрке по отдельности картофель и морковь. Нарезать кубиками куриную грудку и огурчики. Натереть по-отдельности белок и желток. Натереть на мелкой тёрке сырую свёклу. Мелко нашинковать зелень укропа.
Сборка салата
1 слой - картофель, перемешанный с майонезом, 2 слой - куриная грудка с майонезом, 3 слой - огурцы, 4 слой - грибы с луком, перемешанные с майонезом. 5 слой - морковь с майонезом. 6 слой - желток. Края салата присыпать укропом. В центр - выложить ветку петрушки. Подкрашенный свекольным соком белок разложить по поверхности салата в форме цветков сирени.