Это цитата сообщения Солнечная_Мамзель Оригинальное сообщение

Томатный соус

Настроение сейчас - отличное

[показать]
У меня после приготовления вяленых помидоров остается целая миска сердцевинок, ну и плюс парочка не влезших на противень помидорок.

[показать]
Вот из них-то я и делаю томатный соус. На самом деле все просто.
1. На оставшихся помидорках делаю надрез крест на крест и выкладываю в кастрюлю
[показать]
2. Заливаю крутым кипятком и оставляю буквально мин на 2
[показать]
3. Кожура отделяется очень легко, мелко нарезаю помидоры и смешиваю их с сердцевинами.
[показать]
4. Тем временем мелко нарезаю головку лука и оправляю ее немного поджариться к кастрюлю
[показать]
5. Как только лук подрумянится, добавляю помидоры, солю и посыпаю базиликом
[показать]
Мин через 10 убавляю огонь, добавляю чеснок и оставляю тушится минимум мин 40-50, переодически помешивая.
[показать]
Получается очень вкусный соус, который можно подать не только к макаронам, но и просто положить на ломтик хлеба или брускетты
[показать]