Это цитата сообщения Nik2003 Оригинальное сообщение
Заправка для супа на зиму «Дачная»
Заправка для супа на зиму «Дачная» — самые нужные и полезные, на мой взгляд, заготовки на зиму. Суповые заправки хоть и требуют время на приготовление, зато, впоследствии значительно его экономят. Согласитесь, не нужно бежать в магазин за продуктами, чистить и готовить, всё уже сделано! Достаточно сварить бульон, положить в него картошечку, добавить баночку готовых овощей и на столе готовые густые щи с капустой.
Заправка для супа на зиму — лучший способ заготовить свежие овощи на даче, урожай которых, так или иначе, нужно куда-то пристраивать. В него можно добавить почти любой набор с грядки, я остановила выбор на классическом ассорти, которое присутствует в любом горячем супе – капуста, морковка, лук и сельдерей. Обязательно держите под рукой набор специй – острый перец, лавровый лист, хлопья паприки, сушеные травы, эти приправы сделают ваши припасы жгучими, пряными и ароматными.
Ингредиенты для приготовления заправки для супа на зиму
500 г белокочанной капусты;
300 г помидоров;
200 г репчатого лука;
200 г моркови;
250 г стеблевого сельдерея;
2 стручка красного чили;
4 зубчика чеснока;
1 ч.л. молотого красного перца;
2 ч.л. хлопьев копченой паприки;
12 г соли;
25 г сахара;
30 г растительного масла;
лавровый лист, 5-6 горошин черного перца.
Приготовление заправки для супа на зиму - далее...