Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Булочки "Шоколадные малышки"
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука пшеничная — 200 г
- Дрожжи (без горки ) — 1 ч. л.
- Молоко — 50 мл
- Масло сливочное — 25 г
- Мед — 1 ч. л.
- Коньяк (не волнуйтесь - спиртное при выпечке улетучивается ) — 1 ст. л.
- Соль (щепотка)
- Паста шоколадная — 3 ст. л.
- Орехи (измельченные ,миндаль) — 2 ст. л.
- Сахар коричневый — 25 г
- Желток яичный (для смазывания) — 1 шт
- Кунжут (щепотка)
КАК ПРИГОТОВИТЬ
1. В сотейник влить молоко, мед, коньяк и сливочное масло, поставить на огонь и нагреть до полного растворения - не кипятить!
2. В емкость всыпать муку- лучше если не всю сразу, а постепенно добавлять - мука у всех разная, соль и дрожжи, перемешать и влить теплую молочную смесь
3. Замесить тесто- оно мягкое и податливое, скатать в шар, положить в пленку и убрать в теплое место на расстойку на 1 часа.
4. Раскатываем тесто в круг толщиной 5 мм
5. Разрезаем на 8 секторов, наносим шоколадную пасту и посыпаем орехами.
6. Сворачиваем каждый сектор в виде рогалика и соединяем концы.
7. Оставляем в теплом месте на расстойку на 20 минут.
8. Смазываем желтком и посыпаем коричневым сахаром и кунжутом по желанию.
9. Отправляем в разогретую до 180 духовку на 20 минут
Очень вкусно с молоком или какао!
Порция получается небольшой - 8 маленьких булочек
Приятного аппетита!
Вкус булочек нежный, сливочный, шоколадный, с миндальным ароматом - попробуйте!