«Не плачьте, дед и баба! Я снесу вам яичко не золотое, а простое!» - сказала курочка Ряба. А почему простое? Да потому, что обычное куриное яйцо всегда ценилось на вес золота: яичный белок – самый питательный из всех животных белков, а скорлупа содержит колоссальный список микроэлементов. Впрочем, самая вкусная часть яйца – желток, поэтому яйца всмятку и яичница-глазунья пользуются неизменным успехом. Не менее популярны омлет и запеканки из яиц с зеленью, сыром, овощами, грибами, мясными продуктами, рыбой. Вареные яйца с заправками из маринованных овощей, консервов, горчицы, майонеза, тертого сыра – одна из простейших и вкуснейших закусок, а самая изысканная из них – яйца-пашот, сваренные без скорлупы. Рубленые яйца смягчают вкус салата, а солнечными колечками вареных яиц украшают заливное или бутерброды.

• Закуска деликатесная
• Яйца "Mediterranee"
• Яйца под зеленым майонезом
• Очистка вареных яиц от скорлупы
• Маринованные яйца
• Жареные перепелиные яйца
• Обжаренные яйца
• Перепелиные яйца с рисом или картофельным пюре
• Перепелиные яйца, сваренные без скорлупы
• Перепелиные яйца с икрой
• Яйца по-еврейски (рубленые яйца с луком)
• Яйца "в гнезде"
• Яйца в тесте
• Яйца заливные
• Яйца с помидорами заливные
• Яйцо в сметане
• Яичные сеченики
• Курзе с яйцами
• Закуска из яиц и черствого хлеба
• Яйца с майонезом и маслинами
• Яйца с ветчиной
• Яйца в горчичном соусе
• Рубленые яйца с гусиным жиром и жареным луком
• Яйца, запеченные под молочным соусом
• Яйца с цветной капустой
• Яйца запеченные с сыром и сметаной
• Яйца пашот по-американски
• Яйца пашот по-английски
• Яйца вареные по-бургундски
• Яйца с горчицей и лебедой
• Яйца с орехами и гранатом
• Яйцо фаршированное копченое рыбой
• Яйца рубленые с солеными огурцами
• Яйца по-шотландски
• Яйца маринованые
• Пекинская капуста с яйцом
• Салат с финиками и мандаринами
• Яйца с рыбными консервами

• Ёжики из папайи
• Яйца со спаржей в корзиночках
• Яйца с брынзой
• Варенные яйца с брынзой
• Помидоры жаренные
• Яйца-кокот
• Яйца, запеченные в фольге
• Яйца, запеченные по-испански
• Яйца с чесноком
• Вареные яйца в рыбном паштете и в кляре
• Яйца жареные с селёдкой
• Пикантная яичная закуска с каперсами и редисом
• Яичная каша с белокочанной капустой
• Яйца с шафраном
• Завтрак из лаваша
• Яйца в желе а-ля мункачи
• Яйца «в мешочке» по-хортобадьски
• Яйца «в мешочке» а-ля капистрано
• Фаршированные яйца в слоеном тесте
• Яйца, жаренные в сухарях
• Яйца в горшочках со шпинатом
• Пасхальная закуска «Цыплята»
• Шпинат со щавелем, запеченные в яйцах
• Яйца с редисом и ветчиной
• Яичные тефтели
• Яйца жареные с паштетом
• Яйцо в мясном «футляре»
• Яйца, припущенные в формочках с ветчиной
• Яйца с горчичным соусом
• Яичная паста с квасом и сметаной
• Закуска из яиц и шпината
• Закуска из яиц и копченого окорока
• Яйца, фаршированные мясом курицы и луком
• Яйца, фаршированные яблоками
• Яйца-кокот с раковыми шейками и грибами
• Яйца бенедикт с семгой и соусом
• Яйца по-еврейски
• Запеченные яйца под соусом бешамель
• Рулет из омлета с сосиской