Несмотря на необычный способ приготовления, грудка получилась абсолютно не сырая, нежнейшая и очень сочная. Можно подать как закуску или приготовить бутерброды. Очень вкусно!

[293x220]

Грудку промыть, удалить шкурку. Обсушить полотенцем.

  [293x220]

Натереть хорошо солью, затем обсыпать со всех сторон приправами. Я брала приправу для курицы, которой обычно пользуюсь, и добавила еще куркуму для яркого цвета, а можно вместо куркумы взять сладкую молотую паприку, но это по желанию.

[293x220]

Берем кастрюлю объемом не менее 2,5 литров и выливаем в нее молоко, подсаливаем немного. Доводим молоко до кипения, убавляем огонь и аккуратно опускаем туда грудки. Отсчитываем секунд 30-40, выключаем огонь. Накрываем кастрюлю плотно крышкой, укутываем хорошо теплым одеялом и оставляем на 2 часа. (Если грудка у вас большая и вы сомневаетесь-приготовится ли она - можно оставить томиться и на 2,5 часа, но я держала 2 часа ровно и все получилось)))

[293x220]

По истечении этого времени достаем грудку с молока.

[293x220]

Перекладываем на тарелку, чтоб немного остыла и стекло молоко. И затем убираем в холодильник на час или более.

[293x220]

Мы попробовали грудку уже через полтора часа, а на другой день делали из неё бутерброды - она была одинаково сочной и вкусной!

источник