Рецепт из книги «1500 блюд мира». Нам очень понравился, как и все опробованные блюда мексиканской кухни. Разумеется, остроту блюд я регулировала под наши вкусы, чтобы всё можно было есть с удовольствием.

Продукты:

куриные окорочка 4 шт.
панировочные сухари 2 ст. л.
кукурузная крупа (мелкая) 2 ст. л.
паприка молотая 1 ч. л.
горчица 2 ст. л.
сок лайма 2 ч. л.
перец чили 1 шт.
душица сушенная 1/2 ч. л.
свежая зелень кинзы
соль
оливковое масло IDEAL 2 ст. л.

Приготовление:

Куриные окорочка вымыть, обсушить, немного посолить.

Оливковое масло смешать с горчицей, соком лайма, измельченным перцем чили без семян, душицей и солью.

Получившейся смесью обмазать куски курицы.

Затем, панировать в смеси панировочных сухарей, кукурузной крупы и паприки. Я просто посыпала окорочка этой смесью.

Выложить курицу в жаропрочную форму, сбрызнуть оливковым маслом и запекать при 200* до румяной корочки, примерно, 40 мин.

Приятного аппетита!                                                          источник