Ингредиенты
лосось или тунец - 300 грамм
перец сладкий - одна штука
лук репчатый - 1 головка
вино белое сухое - 1/2 стакана
масло растительное - две столовых ложки
сок и цедра 1 лимона
соль - 1/4 ч. ложки
перец черный молотый, тмин, шалфей - по 1/4 ч.
Для маринада смешаем вино, масло растительное, лимонный сок, соль, перец, тмин и шалфей.
Филе рыбы и перец нарежем кубиками, лук кольцами, смешаем рыбу с луком, зальем маринадом и оставим на 2 часа на холоде.
На длинные шпажки нанизать кусочки рыбы вперемежку с кружочками лука и сладкого перца.
Обжаривайте на гриле или в духовке, иногда поворачивая.
Подавайте с отварным рисом, брокколи, свежими помидорами и зеленью. источник