Многие считают, что щука - не очень вкусная, сухая рыба. Я с этим не согласна. Я часто готовлю по маминому рецепту щуку в томатном соусе, рыбка всегда получается очень вкусной и сочной.

Щуку чистим,

[450x338]режем на порционные кусочки и солим.

[450x338]Обваливаем каждый кусочек рыбы в муке.

[450x338]

Жарим щуку на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

[450x338]Отдельно обжариваем до золотистого цвета порезанный лук и натёртую морковь.

[450x338]К обжаренным овощам добавляем 2 чайные ложки муки,

[450x338]

томатный сок и тушим минут 5. Затем получившийся томатный соус солим, перчим и добавляем порезанную зелень.

[450x338]Перекладываем рыбу в кастрюлю.

[450x338]Заливаем щуку томатным соусом и тушим на маленьком огне минут 25-30 минут (если соус будет слишком густой, добавьте немного воды).

[450x338]Вкусная, сочная щуку в томатном соусе готова.

[450x338]Приятного аппетита!                                                                               источник