• Авторизация
Дневник karina-1952 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Грибной суп от Джулии Чайлд 20-05-2015 06:29 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]

  • Ингредиенты
  • грибы700 грамм
  • куриный или овощной бульон1,2 литр
  • лук1 шт
  • мука2 ст. ложка
  • яичный желток2 шт
  • сливочное масло
  • лимонный сок1 ст. ложка
  • сливки 33%100 мл
  • петрушка2 веточки
  • тимьян сушеный1 щепотка
  • лавровый лист
  • соль, молотый перец
  • Необходимый инвентарь: кастрюля, сковорода

Способ приготовления

  • 1. Лук мелко порежьте и обжарьте на среднем огне на сливочном масле до золотистости около 4-5 минут. Добавьте муку, перемешайте и готовьте еще 2 минуты на умеренно среднем огне.
  • 2. В это время порежьте мелко грибы. Ножки отдельно от шапочек. Ножки грибов добавьте к луку, добавьте также лавровый лист, тимьян, соль и перец. Готовьте на слабом огне после закипания около 20 минут, слегка прикрыв крышкой.
  • 3. Пока варится суп, обжарьте на сковороде на среднем огне на сливочном масле порезанные шапочки грибов около 6-7 минут. Перед жаркой посолите грибы (1 щепотка) и добавьте лимонный сок.
  • 4. Обжаренные грибы добавьте в суп и готовьте еще 10 минут.
  • 5. В это время в отдельной емкости слегка взбейте яичные желтки со сливками. И понемногу добавляйте в суп, перемешивая.
    Обжаренные грибы добавить в суп и готовить на слабом огне еще 10 минут.

    Приятного аппетита!                                                                           источник
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Грибной суп от Джулии Чайлд | karina-1952 - Дневник karina-1952 | Лента друзей karina-1952 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»