[показать]

Способ приготовления

Эти отбивные получаются очень сочными и вкусными, а готовятся просто и быстро. Главное, фарш для этого блюда не должен быть жидким, иначе ничего не получится.
Добавим в фарш перец и соль, перемешаем. Никакие другие специи не добавляем, иначе отбивные будут похожи на котлеты. Из фарша делаем шарики, потом мокрой ладошкой придаем им форму плоских отбивных.
В одной тарелке взобьем яйца, в другую насыплем муку. Осторожно берем отбивную, запанируем в муке, потом в яйце и жарим с двух сторон на растительном масле. Отбивные станут твердыми, даже если при панировке рвались.

Приятного аппетита!                                                                источник