[600x400]

Ингредиенты:

— сыр твердый — 300 г
— орехи (любые, у меня арахис) — половина стакана 
— морковь — 1 шт.
— петрушка или любая другая зелень

Приготовление:

Сыр трем на терке, складываем в пакет (для надежности можно в два). [600x400]Опускаем в кастрюлю с кипящей водой, ждем когда сыр расплавится. [600x400]По времени это займет минут 10-15. Пакет периодически переворачиваем.

В это время займемся начинкой.

Морковь трем на терке. Ее можно предварительно отварить или взять сырую. Но натертая в сыром виде морковь не успеет свариться в сыре и будет слегка похрустывать. Учитывайте это!
[600x400]
Орехи (предварительно обжаренные) измельчаем ножом или блендером. Не слишком мелко! Получится вкуснее, если иногда будут попадаться и крупные кусочки.

Петрушку мелко режем. Смешиваем все ингредиенты для начинки. 
[600x400]
Отправляем все в пакет с расплавленным сыром. Быстро-быстро перемешиваем, пока сыр не начал густеть. При необходимости, опускаем в воду и расплавляем повторно.
Затем выкладываем на фольгу, формируем колбаску. [600x400]
Заворачиваем, ждем когда остынет, и убираем в холодильник. [600x400]
А утром достаем вкуснейший орехово-морковный сыр, достойный любого праздничного стола.
Приятного всем аппетита! [600x400]    источник