[620x413]

Подготовить продукты.

[620x413]

Отделить белки от желтков и взбить их в крепкую пену и отставить.

[620x413]

В другой миске желтки взбить с сахаром и 3 ст.л. горячей воды до растворения сахара в белую пену.

[620x413]

Белки выложить на желтки, просеять туда же муку с крахмалом и солью, осторожно перемешать венчиком.

[620x413]

Отбираем немного теста и окрашиваем в желанный цвет. С помощью мешочка или кулька высаживаем небольшие фигурки сердечка или кружечка по всей площе противня. Чтобы рулет хорошо отходил от пергамента нужно смазать его предварительно растительным маслом. Отправляем в духовку фигурки для запекания при 180гр на 3-4минуты.

[620x413]

Достать из а противень с рисунком и аккуратно вылить сверху жидкое тесто. При необходимости разровнять шпателем.
Приподнять противень с одной стороны и резко хлопнуть 2-3 раза по столу, чтобы тесто равномерно распределилось.

[620x413]

Выпекать в разогретой до 180 С духовке 12-14 мин. до золотистого цвета.

[620x413]

Смазать любимым вареньем или джемом и скрутить в прочный рулет. Даем немного рулету остыть и приобрести правильную форму

[620x427]

Далее наливаем чай и нарезаем рулет. Приятного аппетита!                                                            источник