Для его приготовления нам потребуется:
Для бисквита:
полстакана муки
полстакана сахара
4 яйца
100 г. изюма
50 г. грецких орехов
3 ст. ложки какао
Для крема:
200 г. сливочного масла
3 желтка
полстакана сахара
3 ст. ложки какао
ГОТОВИМ
Приготовить бисквит: изюм промыть, обсушить, орехи измельчить, желтки отделить от белков и растереть с сахаром. Добавить какао, изюм, орехи, всыпать муку, тщательно перемешать .Белки взбить в крепкую пену и аккуратно подмешивать в тесто.
Форму смазать растительным маслом, присыпать сухарями, наполнить тестом и выпекать в нагретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, готовность проверить деревянной шпажкой. Готовый бисквит остудить, вынуть из формы и разрезать вдоль пополам.
Приготовим крем: желтки взбить с сахаром, добавить какао и взбивать еще 2-3 минуты. Затем положить размягченное масло и взбивать еще 2-3 минуты, до образования однородного воздушного крема.
Нижний корж выложить на тарелку, смазать кремом, накрыть вторым коржом, бока и верх смазать кремом. По желанию торт украсить грецкими орехами и изюмом, предварительно обмакнув каждую изюминку в растопленный на водяной бане шоколад.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! источник